Domaine de la Citadelle | GOUVERNEUR DE SAINT AUBAN 2019 | AOP Luberon
Rotwein 75cl
Biologischer Anbau
Unser Tipp: Zum Hauptgang geniessen.
Kräftiger, ausgewogener Rotwein: Passt hervorragend zu Fleischgerichten, zum Wild, sowie zu einem Käseteller. Der Winzer empfiehlt diesen Wein zum Côte de boeuf.
Degustation:
Das Bouquet ist intensiv und reichhaltig. Am Gaumen zeigen sich Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Lakritze, die sich elegant mit Noten von Vanille und Toast verbinden. Ein langer Abgang und ein gutes Alterungspotenzial für diesen Wein.
Der Wein wird 12 Monate lang im Eichenfass ausgebaut. Der Verschnitt erfolgt am Ende der Reifung, die Abfüllung erfolgt bei abnehmendem Mond an einem Tag, der "Frucht" genannt wird. Der Wein ist ungefiltert
Domaine de la Citadelle | GOUVERNEUR 2019 | AOP Luberon | Rotwein
- Rebsorten: 90% Syrah et 10% Grenache
- Alter der Reben: Im Durchschnitt 35 Jahre.
- Ausbau: 12 Monate im Eichenfass
